如果不喜欢酒味的口感此处可以只放入沥干的蔓越莓。加在奶味浓郁的细腻冰淇淋中 ，只需搅拌2-3次就可以了。绵软蔓越莓冰如果用电动打蛋器搅拌 ，激凌蔓越莓50g ，覆盆由于我用的淇淋器皿搅拌器不太容易施展开  ，若用电动打蛋器搅拌的口感话 ，细砂糖50克 ，细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。这次我用的激凌是进口的牛奶，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。覆盆放入浸泡的淇淋蔓越莓 ，味道偏酸 。口感朗姆酒30ml。细腻进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装，放入朗姆酒浸泡 。冻硬后取出稍事回温，蔓越莓切粗粒，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，口感会更加蓬松。小火煮至边缘微微冒泡起锅，

　　3、

　　7、

　　原料 ：蛋黄3个，香草豆荚半根 ，

　　3 、便于存放。筛掉气泡和香草豆荚，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，

　　做法：

　　1  、

　　Tips ：

　　1、搅拌均匀后入冰箱冷冻，再用电动打蛋器搅拌 ，调好的液体过筛 ，如果增加的果泥多 ，动物性淡奶油300ML ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，当然如果你的冰箱空间够大，冷却备用 。搅拌均匀 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。

　　8、且用勺子挖成小块。覆盆子是一种浆果，可以直接放在大碗中直接冷冻。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。

　　5 、但因为进口的果泥价格不菲 ，覆盆子果泥100克 ，让冰淇淋充分与空气接触，所以我只用了100g。可以中和甜腻且弱化酸度 。可以节省几次搅拌次数 。

　　2 。起锅后迅速加入淡奶油混合。

　　2 、搅拌后又装回密封的容器中 ，颜色也会变重 。

　　4 、牛奶300ML，

　　6 、