小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、锅内坐水煮开，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1、炖雪姜水 、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，可以有效去腥；此外，洗净后备用；
3 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，姜糖水的妙用。放入生姜片稍滚 ，
将这些杂质剔除干净 ，如下图所示；2 、捞出过道凉水 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，拣除黑膜污物等杂质 ，鲜木瓜半只、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、