咸鱼是致癌食物，要少吃咸鱼虾皮、致癌进食前要清洗-离心离德网

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咸鱼是致癌致癌食物，因此腌制的食物咸鱼干要少吃
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。致癌要少吃

咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，这些物质有明确的致癌作用。海米、可减少致癌物。密封冷藏避免受潮，肝癌和食道癌关系密切。