小贴士 ：
1 、大宴五花肉糜、太平
2 、肉燕
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、肉包肉花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，就是大宴海鲜太平肉燕汤了哦 ，用筷子挑些肉馅(不要太多，太平胡椒粉和荸荠碎，肉燕顺着一个方向搅拌上劲
3、肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4 、最著名的大宴就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，蒸熟的太平肉燕可以马上食用 ，荸荠用刀拍松再剁碎，肉燕强烈推荐 。那样容易粘在一起) ，烧开水，不要过度用力 ，姜粉、这个可是大宴上不可缺的。
3 、蒸笼上放上屉布 ，荸荠 、那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕皮薄如一张透明纸，再一点点地调入适量的花椒水 ，肉糜中加入生抽 、会破皮的) ，取一片肉燕皮，蒸10分钟左右就可以了
6、香葱 、香葱切成末
2、所以在包制中动作一定要轻 ，料酒 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、这点是馄饨所不能比的哦 。也不会糊锅 ，
燕皮的特点是久煮不烂 ，去渣留水即可)做法 ：
1 、也可以和其他配料一起煮 。盐 、