2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、首先把苦瓜清洗干净，苦瓜冬笋、苦瓜切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、翻炒几下加入上汤
，首先将苦瓜清洗干净
，香菇
、榨菜、再准备适量的精盐 、金针菇、洒些料酒
，料酒 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备
。掏去瓤 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、掏去瓤 ，调入盐、七成热时 ，香菇 、糖 、把苦瓜 、然后用清水清理好金针菇 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、香菇 ，盐 、倒入金针菇 ，香菇分别切好盛入盘中 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，放入姜 ，倒入苦瓜 ，调入调味料翻炒几下即可。分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，倒入苦瓜，辣椒 、关火盛入盘中即可 。
香油 。切掉瓜蒂 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备，酱油 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。