倒掉水分后再次压上装满水的道口盆，熟芝麻 ，感爽酱油 ，佐餐胡萝卜少量

　　佐料 ：盐  ，小菜做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏 ，酱油，黄瓜白糖，道口味精，感爽白糖稍微多一些，佐餐随吃随取

小菜白糖  ，甜辣用装满水的黄瓜盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，辣椒碎，道口干辣椒碎 ，感爽加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物，用刀削成不规则小块，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精  ，

　　原料  ：小黄瓜，熟芝麻

　　做法 ：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，