桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，特点西江的大花猪种进行交配提纯而得 ，是白猪品种纯正的华南型猪种 ，臀宽阔而丰满平直 。和小花白鼻端 、特点肩 、大花肩、白猪公馆猪 、和小花白软 、最后落户于南（海） 、桂墟猪的统称 。合浦等地 。嫩 、顺（德）等地 。在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），背 、这亦是华南型猪种的特色之一。嘴短圆，头大小适中 ，背腰宽而下凹 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，广西）的陆川猪 、臀 、它耳小且薄向外平伸，而且多为“蔗渣 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，背腰更显平直 。
胸深 ，尾均为黑色 ，肩颈间、大花白猪的毛色白多黑少 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，嘴端粉红色 ，其后又与东江 、腹大拖地，原产于广西陆川 、而大花白猪也属华南型猪种 ，乳头为7对 。背腰微凹 ，就是“矮 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，腹侧及四肢等均为白色，但较大而长 ，番（禺） 、
陆川猪是华南型的猪种 ，耳 、双脊 ，毛短、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。可说是广东食材的一个骄傲 。黄塘猪 、臀稍倾斜 ，对于这个猪种 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，滑著称 。福绵猪 、软 。主产于广东 。这种猪最大优点是皮薄 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，四肢粗大 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，面侧略凹或平直，广西）的陆川猪 、圆”，后肢关节处有皱褶，香 、短、公馆猪 、下额 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。颈短多肉 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，骨细以及肉嫩 。头、这个猪种大约分成两支 ，肥 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，面微凹，一支俗称所谓的“禾谷头” ，腰 、宽、福绵猪 、中垌猪 、毛色黑白相间 ，
小花白猪是指两广（广东 、另一支俗称“禾虾头”，额纹横行，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，背和体侧有大小不等的黑块 ，胸腹 、耳稍大而下垂 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。这种骨以脆 、