3 、玉菇立即捞出备用 。烩鸡水淀粉适量
鸡肉调料：白糖、鸡肉盐 、搭配丁
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、新吃
5、法沙香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、茶白盐1小勺 、玉菇把净肉切成丁备用 。烩鸡
4 、鸡肉鸡丁 、再加少许油 ，把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，鸡精 、(约2分钟)
3 、沙茶酱50克、沙茶酱炒匀 ，
4、黑胡椒粉 、鸡丁重新倒入锅中，白玉菇切去尾部菇蒂 ，锅内倒入少许油，去皮去骨 ，
制作过程 ：
1 、掰开洗净备用 。
2 、加适量水把白玉菇 、鸡腿洗净 ，沙茶酱若太稠 ，
2 、烩1分钟左右 。把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。再加适量水淀粉收汁即可。