潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝 。单枞清代 ，传说口渴难耐 ，凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说可追溯到唐朝 。凤凰饮后便不再口渴 。单枞
传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰可见那时潮州已经大面积产茶 。单枞潮之出桑浦者佳”，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐 ，传说并被列为全国名茶。民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，煮成汤水饮用 ，故后被人广为栽种，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，