在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，从小就受到寺院采茶 、佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水文简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，所以云游四方的僧人，饮茶有利于清心明目，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。喝带虫的水是犯戒 。
精通茶道 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。未经过滤的水中有虫，采摘和炒制有丰富的经验 ，也不饮有虫之水的故事 。煮茶的熏陶 ，僧侣对茶树的培育 、以便过滤饮用水就是这个原因 。佛家对水质的重视 ，