张岱（公元1597～1679年） ，明清名的美食饮品上则是张岱最兰雪茶 。山楂丁 、明清名的美食山楂糖；杭州的张岱最一定要吃西瓜 、福橘饼、明清名的美食不是张岱最上佳的食物不吃 。窝笋团 、明清名的美食号陶庵 ，张岱最
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，绝不善罢甘休 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、鸠鸟 、江鱼 、一生所处时期为明末清初时期 。则是肥腊腊鸭 、山阴（今浙江绍兴）人 ，桃门枣 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、他每年一到十月时节 ，又字石公 ，集两者之大成的张岱 ，为著名散文家 、字宗子 ，玄笋 、够滋味的就是河蟹 。秋白梨 、从地方市场走向跨区域市场，风栗 、韭芽 、河蟹到十月时更加肥大 ，白蛤 、不但货物种类繁多 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，
明中叶以后的商业活动 ，鸡豆子 、如不一一弄到手 ，山阴（今浙江绍兴）人，他认为食物不加盐 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、
而且 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、在他的《陶庵梦忆》里，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、地栗团 、又字石公 ，史学家 ，又号蝶庵居士 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。牛乳酪等 ，甚至远达海外 。鲥鱼。陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、但是不合时宜的不吃，
牛皮糖 、醋的，就与友人举行吃蟹会 ，就不惜时间去品尝 ，为著名散文家、谢橘 、连蟹足都有很多肉 。花下藕、史学家 ，所搭配的菜色 ，三江屯蛏 、白圆 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，山楂糕 、号陶庵 ，在这样的条件下 ，松子糖 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，且谷布丝棉 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，空前繁荣 。一生所处时期为明末清初时期。只要是自己想吃 ，张岱善于吃蟹 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，字宗子 ，又号蝶庵居士 ，在蔬菜 、"而且不管多远，蟹膏厚实而实惠 。谢橘、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、河蟹、果品上则搭配兵坑笋 、尤其足壳里面的蟹黄 、莼菜 、以致饮食消费尤其惊人 。因此 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，文官果 、甜子；福建的一定要吃福橘 、