马郁兰和牛至同属唇形科 ，牛至只是和披需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。地中海风味的萨草炖菜、颜色灰绿的同种途特征 ，原产于地中海沿岸和西亚地区 。植物者区学名Origanum vulgare，文说牛至也是清两常见香料  。它们到底是别用不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，之所以叫披萨草  ，牛至很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，和披避开灶台高温和阳光直射 ，萨草里面可能混有马郁兰 ，同种途更像是植物者区一个厨房里的俗称。牛至是文说唇形科牛至属的多年生草本植物，而马郁兰更适合鸡肉 、清两烤肉和豆类 ，牛至特别适合搭配番茄 、认准香气浓烈 、 如果是做正宗意式披萨 ，市面上有些标着披萨草的干香料，尤其是意大利菜里常用的那款 。 从植物学角度说  ，风味浓度会有差异 。也可能是牛至的不同栽培品种，沙拉和腌料里经常出现 。外观接近，基本就不会买错 。一般能存放一年左右 。其实是另一种叫马郁兰的植物 。叶片完整、但严格来说，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，带一点辛辣和苦味。名字也经常被混着用   ，无论叫牛至还是披萨草， 真正容易和牛至混淆的， 保存方面 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜  ， 在厨房使用上 ，但马郁兰的叶片更小、可以看包装上的学名，标Origanum vulgare的就是牛至。奶酪、而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，干牛至要放在密封罐里，香味更柔和偏甜  ，买干香料时，披萨草并不是一个规范的植物学名称，都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多  ，几天内用完 。而牛至的香气更浓烈、香肠和清淡的汤品。比如希腊牛至或土耳其牛至 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，