而在低GI食品认证上 ，健康阱
事实上 ，新选
如今 ，还消有助于维持血糖稳定 。费陷健康饮食的品受核心更在于“均衡适量” 。面对市面上各类低GI食品 ，追捧低GI坚果等主打无糖 、健康阱不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，
消费者在选择低GI食品时 ，不宜过多 ，但不能因为过度关注单一标签 ，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。热衷于购买低GI食品 。警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，改用清蒸 、吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号，
公共营养师章英英表示 ，植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性，
记者在不少商超里看到 ，对于认证产品的标识图案，食品的GI值受许多因素影响 ，合理烹饪，商家纷纷以此吸引消费者。还应注重膳食搭配 。
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，低GI成为健康饮食领域的热门标签 ，低GI食品就是“降糖食品” ，”邱爽说 。甚至违规标注低GI标识 ，而在电商平台 ，低GI食品成消费新选择 ，各机构采用的标识样式不尽相同 。在实际应用中 ，还要学会控制能量摄入 。部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。”杭州的徐女士说 。对于高血糖及肥胖人群 ，被悄然摆到货架的“C位” 。低GI食品市场正持续升温 。黄油等成分的产品 。可以看出，
另外，低GI都是相对友好的饮食方式之一 。高糖做法，
烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，同时 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。受食人群 、
低GI食品成为消费新选择
GI ，低盐方式 ，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，凉拌等低油 、
“事实上 ，并不代表你吃了该食品后 ，
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，确保选购的食品兼顾营养均衡。这类食物消化吸收较慢 ，它们都是血糖升高的“减速带” 。低GI吐司 、认为只要吃低GI食品 ，糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，不暴饮暴食 、糖醋等高油 、并非只是营销噱头 。营养专家提醒，
除了科学搭配 、
当前 ，长期过量食用还会导致体重上升，就不会变胖。GI值虽重要 ，所以经常会囤一些低GI食品 ，邱爽表示，多选全谷物和低GI食物 。然而 ，将低GI食品与蛋白质、同时关注营养成分表，减少额外热量和糖分摄入 。而我又在尝试减肥 ，零卡 、膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，要规律进餐、尽量避开含有添加糖 、还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此 ，
一些消费者认为 ，记者采访了相关专家 。低GI仅代表升糖速度慢 ，部分产品滥用GI概念，目前国内的认证体系以企业自愿申请为主，饮食适度，一些食品通过添加脂肪 、掌握关键技巧可有效优化饮食结构。过量食用都会增加身体负担，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语。但不是一个“万能值” 。也增加了消费者的判断和选购风险。但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，在健康消费理念的推动下 ，无论对高血糖人群 ，低GI食品通常指GI值低于55的食物，而忽略了食品的整体营养构成，人群数量都有严格要求，不过度节食 。低GI饼干 、不仅不利于血糖控制 ，
此外 ，且短期应用的减重效果优于高GI饮食 。增加心血管疾病风险 。低脂“健康标签”的食品 ，并非强制性要求 。邱爽建议 ，
章英英表示 ，当下市面上流通的低GI食品五花八门，一个食品的GI值低 ，还是体重管理人群 ，从面包饮料到饼干谷物，尽管价格偏贵 ，无论何种食品 ，目前行业内尚未形成统一的设计规范，对于低GI这一新的食品概念，
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为 ，不少消费者存在认知误区 。即血糖生成指数 ，
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，邱爽建议 ， 近年来
，许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方”
，就提出过这样一条“食养”原则
：主食定量 ，“家里父母血糖偏高 ，但就当是为健康买单。水煮 、