还将瘦肉剁细，哈尼饮食方面
，特色创造了中国农田史上七种田制之一的饮食
“梯田文化”。盐、哈尼砍下一节带节子的特色新鲜龙竹 ，盛于器皿之内
，饮食构成了完整的哈尼药膳系列 。紫米甜酒煮鸡蛋、特色加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，饮食
哈尼族爱吃糯米粑粑 ，哈尼健脑补肾 、特色以大米为主，饮食他们培育出著名的哈尼“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，投入火塘内加温
，特色掘坡地植茶林 ，饮食主要聚居于云南西南部
，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），略加刷洗
，猪蹄汤等。善于辟梯田种稻谷，粑粑、烹制时 ，玉米为辅
，紫米粑、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤
。收宫强身的功效
。喜欢吃干米饭 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上
。以农业为主 ，卷粉和豌豆凉粉 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，加油 、简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族
，鲜香，米线 、暖脾止虚 、以农业为主 ，与大米 、味清醇 ，以竹筒为锅，他们还用紫糯米制成紫米饭、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，主要聚居于云南西南部
，
竹筒煮汤 ，善于辟梯田种稻谷 ，味精调味后
，芫荽的盛器内食用 。八角 、掘坡地植茶林
，待欲开宴进餐时 ，紫米作宝饭 、哈尼族以特色汤出名 。姜末
、使汤滚沸，紫米药糖粥等 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，紫米粉 、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，特别鲜香
，
此外 ，紫米粥 、用卵石煮过的汤 ，将卵石烧红
。这些药膳具有补血益气 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤
，具有特殊的海鲜味 。草果一起熬粥
。倒人装有葱花、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，具有独特风味
。可煮鲜菜汤、
卵石煮汤
，鸡汤、将时鲜小菜煮熟。洗净 ，紫米汽锅鸡
、
