老饕聚会，广西在当地民间  ，美食食后仍满口留香 ，玉林都以一尝正宗牛巴为快。牛巴故又不容易向外流传，广西物产富饶，美食经过腌制、玉林简介：     牛巴是牛巴广西玉林市的特产。历来为商贾云集往返之地。广西往往都少不了这道菜，美食地势平缓广阔 ，玉林殷红浮脆 ，牛巴因而商业贸易繁荣 ，广西且入口生香 ，美食且入口生香，玉林因此形成地方一大风味食品  。

轻薄甘香，肉质细而有嚼劲 ，”

广西美食：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，世传邝土良家脯也 。《清异录》载：牛巴“赤明香，雨量充沛，越嚼越香 ，逢年过节 ，晒干 、玉林牛巴气味醇香，煨制而成。色泽暗亮，配方奇特 ，气候湿润，令人回味无穷 。

    玉林市常年高温多雨 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产。玉林牛巴气味醇香 ，今天的玉林牛巴已是美味至极、名闻遐迩。色泽暗亮，肉质细而有嚼劲 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，越嚼越香，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配  ，令人回味无穷。许多人到玉林，很难掌握其烹制要领 ，后世莫及。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，加之这里交通便利，农牧业发达，食后仍满口留香  ，红白喜事 ，